Vroeger kregen mensen met diabetes type 1 te horen dat ze bepaalde voedingsmiddelen niet konden eten. Dit is opgehouden waar te zijn. Sterker nog, nu hebben mensen met diabetes geen "verboden voedsel", wat betekent dat uw kind hetzelfde kan eten als de rest van het gezin. U en uw kind moeten echter wel compenseren voor het voedsel dat het kind eet met de juiste hoeveelheid insuline. Insuline helpt voorkomen dat de bloedsuikerspiegel van uw kind te veel stijgt na de maaltijd. Ook helpt het kiezen van gezonder voedsel de bloedsuikerspiegel onder controle houden. Moedig daarom uw kind aan om op een verstandige manier voedsel te kiezen om hem te helpen gezond te blijven, nu en in de toekomst.
Wat is een maaltijdplan?
Een voedingsdeskundige helpt je een maaltijdplan te maken en leert je hoe je het in de praktijk moet brengen.
Een maaltijdplan zal u helpen beslissen welke soorten voedsel uw kind bij maaltijd en snacks kan eten; Het geeft ook aan hoeveel voedsel (het aantal porties) het kind kan eten. Het is belangrijk om vast te houden aan het maaltijdplan, omdat het helpt om de bloedsuikerspiegel van uw kind te beheersen. Probeer hetzelfde schema voor maaltijden en snacks te volgen om een optimale controle van de bloedsuikerspiegel van uw kind te bereiken. Natuurlijk zal dit niet altijd mogelijk zijn; daarom moet het maaltijdplan flexibel zijn en u ruimte geven om aanpassingen te doen. Bovendien moet u het maaltijdplan wijzigen terwijl uw kind groeit.
koolhydraten
Verschillende voedingsmiddelen beïnvloeden de bloedsuikerspiegel op verschillende manieren. Voedingsmiddelen met veel koolhydraten verhogen bijvoorbeeld de bloedsuikerspiegel sneller dan bij andere voedingsmiddelen. Daarom is het belangrijk om bij te houden welke koolhydraten uw kind eet. Koolhydraten zijn aanwezig in fruit en voedingsmiddelen met een hoog zetmeelgehalte zoals aardappelen. Omdat ze in zoveel voedingsmiddelen voorkomen, kan het ingewikkeld zijn om koolhydraten te tellen; Misschien kom je zelfs in de verleiding om ze helemaal uit het dieet van je kind te verwijderen. Koolhydraten spelen echter een zeer belangrijke rol in de gezondheid van uw kind, omdat zij de belangrijkste energiebron van het lichaam zijn. Het gezondheidsteam van uw kind kan u een methode leren waarmee u nauwkeurig koolhydraten kunt tellen en weet hoeveel koolhydraten uw kind elke dag eet. Bij het tellen van de hoeveelheden koolhydraten, weet dat een deel van een zetmeel, fruit of zuivelproduct wordt geteld als een "carbo". Elke hoeveelheid koolhydraten komt overeen met ongeveer 15 gram koolhydraten. Het team geeft u ook informatie over portiegroottes, voedselgroepen en het effect van elk voedsel op de bloedsuikerspiegel.
Tips voor het tellen van koolstoffen
Jij, je kind en de leerkrachten moeten bij elke maaltijd en tussendoortje bijhouden hoeveel koolhydraten het kind verbruikt. Deze informatie is belangrijk omdat het u, uw kind of uw leerkrachten helpt om de hoeveelheid verbruikte koolhydraten en de juiste hoeveelheid insuline in evenwicht te brengen. Om uw kind en anderen te helpen de bloedsuikerspiegel van het kind te beheersen, doet u het volgende:
- Laat uw kind de hoeveelheid voedsel meten, zodat u bekend bent met portiegroottes.
- Noteer de hoeveelheid koolhydraten in het omhulsel van elk voedsel; of schrijf het op een servet of op een apart stuk papier dat je dan aan de lunchbox of tas zult houden.
- Let ook op de snacktijden op een servet of op een apart papier en plak het op de lunchbox of -zak.
- Voer de hoeveelheid koolhydraten in voor elke maaltijd die wordt weergegeven in het lunchmenu op de school van uw kind.
Hoe voedseletiketten te lezen
|
| Het lezen van voedseletiketten helpt u bij het bijhouden van de hoeveelheid koolhydraten die uw kind eet. Vergeet niet om op portiegroottes te letten. Als uw kind deze hele doos eet, heeft hij 34 gram koolhydraten ingenomen. |
Besteed veel aandacht aan voedseletiketten, omdat de informatie die ze bevatten u zal helpen gezond voedsel te kiezen dat het gemakkelijker maakt om de bloedsuikerspiegel van uw kind te beheersen. Zoek naar het voedingswaarde-etiket op verpakt voedsel; in dit label vindt u de hoeveelheid koolhydraten, suiker, vet en vezels die elke portie bevat. Op deze manier kunt u beslissen of het voedsel geschikt is om het op te nemen in het maaltijdplan van uw kind.
- Portiegrootte: dit aantal is erg belangrijk omdat het de hoeveelheid voedsel aangeeft die één portie vormt. Als u meer dan één portie eet, nemen alle andere aantallen ook toe, zoals calorieën en koolhydraten.
- Totale koolhydraten: dit aantal vertelt u de hoeveelheid koolhydraten in elke portie. Als u carbos telt, kunt u met dit nummer de juiste hoeveelheid voedsel opnemen in het maaltijdplan van uw kind. Houd ook rekening met het aantal porties dat uw kind eet. Als het kind bijvoorbeeld twee porties eet, is het noodzakelijk om de hoeveelheid koolhydraten die in het vak zijn aangegeven te verdubbelen. Als u dit aantal weet, kunt u de juiste hoeveelheid insuline voor uw kind beheren.
- Suikers: dit aantal bevat natuurlijke suikers en aggregaten. Suikers worden geteld als onderdeel van de koolhydraatinname van het kind en worden opgenomen in het totale koolhydraatgetal dat op het etiket staat. Vermijd daarom de hoeveelheid suiker afzonderlijk toe te voegen bij het berekenen van de hoeveelheid insuline die u aan uw kind moet geven. Denk aan de totale hoeveelheid koolhydraten bij het voorbereiden van de insuline-injectie.
- Vet: dit getal vertelt u de totale hoeveelheid vet die aanwezig is in elke portie. Let op de hoeveelheid verzadigde vetten, die het cholesterolgehalte verhogen. Verminder de hoeveelheid vet die uw kind eet, vooral als u probeert af te vallen.
- Transvet: dit getal geeft aan of het voedsel transvet bevat. Vloeibare oliën die stollen en kunnen smeren als margarine hebben veel transvet. Transvet is schadelijk voor het hart, dus vermijd voedsel dat het bevat.
- Voedingsvezels: dit getal vertelt u hoeveel van het aanwezige koolhydraat in het voedsel vezels is. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels zijn goed voor je gezondheid en helpen ook om een constant suikergehalte in het bloed te behouden.
Meer informatie over portiegroottes
De controle van de porties is een belangrijk aspect van een gezond dieet. De hoeveelheid voedsel die uw kind gebruikt, beïnvloedt hun bloedsuikerspiegel. Het gezondheidsteam van uw kind kan u laten zien hoe u de juiste hoeveelheid voedsel voor maaltijden en snacks kunt bepalen. En totdat u leert hoe u portiegroottes kunt berekenen op basis van hun uiterlijk, gebruikt u kopjes en maatlepels om te controleren of de hoeveelheden kloppen.
Advies voor voeding
Hier zijn enkele tips die het u en uw kind gemakkelijker zullen maken:
- Probeer niet te streng te zijn met eten. Hoewel je wilt dat je kind gezond voedsel eet, probeer dan niet teveel dingen op te leggen; als u erop drukt, heeft uw kind meer kans om te rebelleren en af te wijken van uw maaltijdplan.
- Koop gezonde snacks. Als uw kind heel actief is, moet u misschien een snack eten voor, tijdens en na de training. Breng snacks naar activiteiten en sportevenementen. Snacks helpen bij het handhaven van de bloedsuikerspiegel van uw kind tijdens het sporten.
middelen
Ga naar de volgende websites voor meer informatie over diabetes:
- American Diabetes Association www.diabetes.org
- Kinderen met diabetes www.childrenwithdiabetes.org
- Juvenile Diabetes Research Foundation www.jdrf.org
OPMERKING: Dit blad bevat niet alle informatie die u nodig hebt om uw kind met diabetes te verzorgen. Neem contact op met het gezondheidsteam van uw kind voor meer informatie.
Reacties
Een reactie posten