Een niveau 2-dieet voor dysfagie is een speciaal maaltijdplan. Uw zorgverlener kan u vragen om dit dieet te volgen als u lichte tot matige dysfagie heeft en een beetje kunt kauwen.
Wat is een dieet voor dysfagie?
Als u dysfagie heeft, kunt u slikken (slikken). Het loopt ook het risico van aspiratie. Het is bekend als aspiratie wanneer voedsel of vloeistoffen per ongeluk uw longen binnendringen. Dat kan longontsteking en andere problemen veroorzaken. Een dieet voor dysfagie kan aspiraties van aspiratie helpen voorkomen. Het voedsel dat u eet, kan uw slikvermogen beïnvloeden. Zo is zacht voedsel gemakkelijker te slikken dan hard voedsel. Een dieetplan voor dysfagie heeft drie niveaus. Elk niveau is gebaseerd op de ernst van de dysfagie van de persoon.
Het niveau 2 dieet is het middelste. Mensen die dit dieet volgen, moeten vochtige en zacht getextureerde voedingsmiddelen eten die gemakkelijk te kauwen zijn. Ze kunnen ook eten van puree of pudding eten. Ze moeten voedingsmiddelen met ruwe texturen vermijden.
Wat kun je eten?
Als je het niveau 2 dieet voor dysfagie volgt, zijn er bepaalde voedingsmiddelen die je kunt eten en andere die je niet kunt eten. Vergeet niet om alle instructies van uw zorgverzekeraar te volgen. Als u slechts één voedsel eet dat niet is toegestaan, kunt u uw risico op aspiratie aanzienlijk vergroten. Voedsel dat je kunt eten:
- Gepureerde broden (ook wel voorgelde of "vooraf gegeleerde" broden genoemd)
- Gekookte granen met weinig textuur, zoals haver, of droge granen die licht bevochtigd zijn en weinig textuur hebben, zoals cornflakes
- Zachte puddingen, puddingen, yoghurt en gepureerde desserts
- Zachte bananen, vruchtenmoes en de meeste ingeblikte of gekookte vruchten zonder pit of schil
- Mals vlees bevochtigd met vleessap en gesneden in heel kleine stukjes
- Kwark (kwark), tofu, goed gekookte bonen
- Gepocheerde eieren (gepocheerd), roerei of gewassen met water
- Aardappelen, noedels en ballen van deeg ("dumplings") goed gekookt
- Aardappelpuree
- Soepen met stukjes eten gemakkelijk te kauwen
- Zachte groenten goed gekookt en in zeer kleine stukjes gesneden
- souffles
Te vermijden voedingsmiddelen:
- Andere droge broden die niet zijn gepureerd
- Zeer ruwe granen
- Ruwe en droge cakes en koekjes, of een dessert waaraan noten, zaden of noten zijn toegevoegd
- Geheel vers of bevroren fruit of gekookt fruit met schil of zaden, of gedroogd fruit
- Ingeblikte ananas
- Droog of hard vlees
- Soepen met grote stukken
- Rauwe of nauwelijks gekookte groenten
- Zaden, noten en kauwsnoepjes
Tijdens en na een maaltijd
Terwijl je aan het eten bent, kan het helpen rechtop te zitten. Mogelijk moet u kussens gebruiken om uzelf te ondersteunen om uzelf in de ideale positie te positioneren. Het kan ook helpen om afleiding te vermijden terwijl u drinkt. Overschakelen tussen vaste en vloeibare voedingsmiddelen kan ook helpen bij het slikken (slikken). Blijf na het eten minstens 30 minuten rechtop staan. Dit kan helpen het risico op aspiratie te verminderen. Blijf op de hoogte om aspiratiesymptomen te detecteren, zoals:
- Hoesten of niezen tijdens het eten of juist erna
- Overtollig speeksel
- Moeilijkheden met ademhalen of vermoeidheid tijdens het eten
- Stem die nat of bruisend klinkt tijdens het eten of drinken, of erna
Koorts tussen een half uur en een uur na het eten.
raad Neem de tijd om smakelijk voedsel te bereiden, met een goed aroma en mooie looks. Spice up your meals. Stel de tafel in. Zelfs als je bepaalde voedingsmiddelen niet kunt eten, kun je nog steeds genieten van het eten. |
Manieren om vloeistoffen te drinken
Vraag uw zorgverstrekker welke soorten vloeistoffen voor u veilig zijn die een dieet op niveau 2 voor dysfagie maken. Sommige mensen kunnen lichte vloeistoffen drinken, maar voor anderen is het niet aan te raden. Als u dat niet kunt, vergeet dan niet om de vloeistoffen die u drinkt te verdikken. Uw zorgverlener kan u meer instructies geven over het omgaan met de dichtheid (meer of minder dik) van vloeistoffen.
Tijdens het volgen van een dieet voor dysfagie
- Volg alle instructies over welke dranken en voedingsmiddelen u kunt eten.
- Voer de slikoefeningen uit volgens de instructies die u heeft ontvangen.
- Verander geen voedsel of vloeistoffen, ook niet als het slikken verbetert. Praat eerst met uw zorgverzekeraar.
- Vertel al uw zorgverleners en zorgverleners dat u een dieet volgt voor dysfagie. Leg uit welk voedsel en welke vloeistoffen je wel en niet mag eten.
Hoe lang is een dieet nodig voor dysfagie?
Uw zorgteam zal bijhouden hoe goed u slikt. Mogelijk hebt u vervolgtesten nodig, zoals een beoordeling van de zwezerik van de endoscopie van een fiber optic ("FEES"). Als uw slikken verbetert, kunt u misschien uw dieet veranderen. Veel mensen met dysfagie als gevolg van een beroerte komen erachter dat hun problemen met slikken verbeteren met de tijd en de behandeling. Als uw slikken verbetert, kunt u wellicht overschakelen naar een dieet met minder beperkingen. Als uw slikken verslechtert, moet u mogelijk een tijdje overschakelen op een niveau 1-dieet. Of misschien moet je andere methoden gebruiken om jezelf een tijdje te voeden. U hebt bijvoorbeeld een voedingssonde (tube) nodig.
Bel 911 Bel 911 als u moeite hebt met ademhalen tijdens het eten of erna. |
Wanneer moet u uw zorgverlener bellen?
Bel meteen uw zorgverlener als u een van de volgende symptomen heeft:
- Het verergert zijn moeite met slikken
- Afvallen zonder te proberen
- Het eten keert terug naar zijn mond
- Je hebt overgeven
- Je stem klinkt nat of bruisend na het eten of drinken
Reacties
Een reactie posten